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Venerdì 27 e Sabato 28 Dicembre 2019
– Il Comune di Dolianova, il Centro Commerciale Naturale DOLIA.COM in collaborazione con l’Associazione Panificatori Provinciali, organizzano e invitano tutti, Venerdì 27 e Sabto 28 Dicmebre 2019 dalle ore 10 alle ore 19, a Dolianova in Piazza Brigata Sassari per LA FESTA DEL PANE, due affascinanti giornate per celebrare l’alimento principe della nostra tavola.
La piazza principale sarà laboratorio a cielo aperto, con un’area adibita a deposito farine, una panetteria dove i più golosi potranno trovare un’ampia scelta di specialità locali e regionali, una zona dove si alterneranno i panificatori ospiti che illustreranno ai visitatori tutti processi dell’arte panificatoria, dal chicco fino alla pagnotta attraverso le mille forme del pane.
Insomma pane per i vostri denti e pane per tutti i gusti.
Pane da guardare, pane da assaggiare, pane da impastare, pane da raccontare e pane da ascoltare. Pane in piazza, pane in tutte le sue forme e sapori.
Sotto l’area forni di Piazza Brigata Sassari si attiverà una vera e propria filiera del pane con i maestri panificatori all’opera, per raccontare attraverso i cinque sensi tutti i segreti dell’arte bianca.
Previsto inoltre a cura dell’Associazione Panificatori Provinciali l’organizzazione di una discussione sulla valorizzazione del pane dal titolo “Passato, presente, futuro. I grani antichi”.
Uno stand sarà dedicato esclusivamente alla produzione lavorazione e degustazione dei “Michitus Nieddus”(la pasta tipicoa dolianovese), che per l’occasione verrà proposta in diverse varianti.
Presenti espositori di prodotti enogastronomici di qualità del territorio e non solo: farina, pane, biscotti e prodotti da forno, confetture, olio extravergine, miele e derivati, formaggi e salumi di produzione artigianale, vini, provenienti da tutto il Parteolla.
Dolianova, Piazza Brigata Sassari
Salvatorangelo Piredda
