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Domenica 20 Novembre 2016
– Sardinia Street Food Festival 2016, il primo festival dedicato alle specialità del cibo di strada in Sardegna, arriva a Serdiana presso Is Paulis Area Club, SS. 387 km 22, dove, giovani e talentuosi chef, cantine, birrifici e distillerie del territorio isolano, celebreranno, durante la giornata di Domenica 20 Novembre 2016 a partire dalle ore 11 sino a tarda sera, un’usanza che risale agli albori della nostra civiltà.
Sarà possibile degustare le prelibatezze legate alla tradizione dello Street Food, preparate sul momento da 10 giovani Chef provenienti da tutta la Sardegna: Pierluigi Fais, Leonardo Marongiu, Riccardo Porceddu, Alberto Sanna, Davide Bonu, Mauro Ladu, Alberto Iacoboni, Alessandro Taras, Fabio Vacca e Fabrizio Fenu.
Tra nuove e dinamiche realtà ed altre già affermate saranno quattro le cantine presenti alla kermesse: Argiolas, Audarya, Fraponti e Vini Carboni tutte a rappresentare il patrimonio vinicolo Sardo. Inoltre, a raccontare l’antica tradizione della distillazione del vino ci saranno le Distillerie Lussurgesi.
Non mancherà la birra artigianale con due importanti esponenti del panorama brassicolo regionale: il Birrificio Gattarancio e il Birrificio Mezzavia.
La manifestazione è organizzata da “LaboCuci Sardegna” (Laboratorio di Cucina Sardegna) associazione di giovani chef sardi, nata dal gemellaggio con l’omonima Giapponese di Niigata, in collaborazione con “Le Strade del Vino” e “Le Strade della Birra”.
Il festival sarà arricchito da una conferenza stampa di presentazione della manifestazione e dell’Associazione LaboCuci Sardegna, dove saranno trattati temi inerenti al cibo di strada e, nel pomeriggio, sessioni di Show Cooking curate dagli chef presenti.
Condivisione e convivialità alla base di tutto, per un’iniziativa che vuole ripetersi nel corso degli anni.
Programma:
ore 11.00: Conferenza Stampa. Moderatore, Tommaso Sussarello.
ore 12.30: Inizio degustazioni.
ore 16.00: Inizio cooking show.
Chef partecipanti: Pierluigi Fais (Framento, Cagliari), Leonardo Marongiu (prossima apertura a Cuglieri), Riccardo Porceddu (prossima apertura a Cagliari), Alberto Sanna (Il Campidano, Samassi), Davide Bonu (Cuciniere), Mauro Ladu (Yacht Club, Porto Rotondo), Alberto Iacoboni (Is Morus Relais, Pula), Alessandro Taras (Is Paulis, Serdiana), Fabio Vacca (Hotel Marinedda, Isola Rossa), Fabrizio Fenu (Bar Centrale Gelateria, Marrubiu).
Cantine: Argiolas (Serdiana), Audarya (Serdiana), Cantine Fraponti (Quartu Sant’Elena), Cantina Carboni (Ortueri).
Birrifici: Birrificio Mezzavia (Selargius), Birrificio Gattarancio (Cagliari).
Distillerie: Distillerie Lussurgesi (Santu Lussurgiu).
Acqua: Sant Martino (Codrongianos).
Costo degustazioni: 20 € 10 degustazioni (solo prevendita), 12 € 5 degustazioni (in loco), 2€ bicchiere di birra, 2€ calice di vino
Prevendite disponibili presso: Sabores (Via Baylle 6 a Cagliari), I Cherchi (Mercato Civico di San Benedetto in Via Francesco Cocco Ortu 50 a Cagliari), Locanda Aurora (Salita di Santa Chiara 13 a Cagliari), CUCINA.eat (Piazza Galileo Galilei 1 a Cagliari) e Il Florio (Piazza San Domenico 90 a Cagliari)
Per maggiori informazioni:
E-mail info@lestradedelvino.com
Pagina Facebook Sardinia Street Food Festival 2016
Is Paulis Area Club, SS. 387 Km 22.8 Serdiana, Tel.: 070 741494
Salvatorangelo Piredda
